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A Maria Tagarela

A Maria Tagarela

Sab | 22.01.22

Arroz Doce

O marido trabalha por turnos e ontem estava a fazer o turno da tarde quando de repente se lembrou que lhe apetecia algo doce. Ora depois de dar uma vista de olhos no que havia na despensa consegui satisfazer o desejo do marido e saiu um belo arroz doce.

A receita que sigo é uma daquelas que só se podem fazer em dias em que a paciência.

Mas se tiverem oportunidade, e quiserem comer um arroz doce que é mesmo muito bom, experimentem fazer esta receita. 

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Ingredientes 

  • 2 chávenas de arroz carolino
  • 3 chávenas de água
  • Sal q.b.
  • 2l de leite
  • 750gr de açúcar
  • 3 raspas de casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 gemas
  • Canela em pó q.b.

 

Modo de Preparação:
Coloquei a água a ferver, com o arroz, a manteiga e o sal, até o arroz começar a abrir. À parte meti o leite a ferver em lume brando, com o limão e o pau de canela. Quando o arroz estava a começar a abrir, adicionei aos poucos o leite e o açúcar, mexendo sempre muito bem. 
 
Quando estava quase a terminar, bati as 4 gemas. Com cuidado misturei primeiro um pouco do preparado do arroz nas gemas (para que não cozer as gemas) e só depois juntei este último preparado ao arroz.
 
Finalizei o arroz doce polvilhando com a canela.
 
Façam e depois partilhem comigo.
 
Qua | 05.01.22

Omelete cremosa no forno

O meu marido tem estado a trabalhar num local onde tem que levar marmita com almoço/jantar mas não tem onde aquecer, então tenho tentado criar receitas que se possam comer frias. 

Foi o caso desta omelete feita no forno, que ficou super cremosa.  

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Segue a receita inventada cá em casa (fiz duas uma para o jantar outra para ele levar para o almoço). 

Ingredientes:

3 ovos médios

200 ml de leite

1 cebola pequena picada

1/2 tomate picado

1/2 pimento picado

1 lata de atum

1 cenoura media picada

mistura de legumes q.b

sal e pimenta q.b

 

Preparação:

Bati os ovos e juntei o leite. Temperei com sal e pimenta. 

Ao preparado anterior juntei os restantes ingredientes. 

Untei uma forma pirex e vertemos o preparado que levámos ao forno a 180º/200º por cerca de 30 min. 

Antes de tirar do forno fiz o teste do palito para ver se estava cozida. 

Nota: o recheio pode ser todo alterado, podem fazer com sobras do que tiverem em casa. 

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Deixem sugestões de receitas frias para levarmos na marmita, nos comentários.